Formation
“ Un savoir-faire ne s’enseigne pas, on le transmet. Cela signifie qu’on va pouvoir se l’approprier : il est important de le faire sien. ”
Transmettre
Pâtisserie - Chocolaterie - Confiserie
Mathieu Taborcia est de ceux qui aiment partager. Il intervient auprès des professionnels qui souhaitent se perfectionner ou s’ouvrir à de nouveaux domaines.
Les animations
Ateliers
Démonstrations individuelles ou collectives
Conseils techniques personnalisés
Mathieu Taborcia vous rencontre pour concevoir avec vous la feuille de route de la formation. Thématiques, horaires et lieux sont choisis en fonction de votre activité.
“ Réaliser de nouveaux produits, c’est donner une autre impulsionà sa pratique du métier, tout en valorisant l’existant.”