Brésil (noir)

4,50

Chocolat noir 75 %

La région cacaoyère de Bahia est située dans une zone de grande importance écologique qui abrite un des écosystèmes les plus riches du monde au sein de la Forêt Atlantique, trop souvent oubliée. Seules de petites fermes peuvent cultiver les cacaoyers de cette zone et s’inscrivent dans un système d’agroforesterie dénommé “cabruca” contribuant à préserver ce qu’il en reste. Les fèves travaillées sont issues d’une variété rare et native de la forêt offrant un chocolat équilibré aux dominantes végétales et aux notes de miel, de café et de poivre.

Prix au Kilo : 60,00 €

 

Description

75% minimum de cacao – 75 grammes net

Ingrédients :Fèves de cacao Forestaro Blanco “Catongo” origine Brésil (Bahia), sucre, beurre de cacao.