Cameroun (noir 75%)

La réserve du Dja abrite l’une des forêts humides d’Afrique les plus vastes et les mieux protégées. Elle est mondialement connue pour son importance capitale en matière de biodiversité. Les jeunes propriétés qui cultivent les cacaoyers qui s’y trouvent s’inscrivent dans cette démarche de protection. Plantations en agroforesterie. Chocolat à l’amertume marquée, peu acidulé, terreux, notes d’agrumes.