Cuba (noir 75%)

Chocolat noir 75%

Les fèves de Baracoa sont issues d’une variété très ancienne, les fermes qui les récoltent se montent en association pour préserver la spécificité de ce terroir. On reconnaît à Cuba leur excellent tabac. Grâce aux fèves, on trouve dans ce chocolat des notes de ce dernier, agrémentées de notes boisées, de noisettes grillées et d’une amertume soutenue.