Île de Java (noir)

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Chocolat noir – Pure origine, 70 %

L’île de Java est la plus peuplée du monde. En bons gourmands, nous aimons penser que si tous ces hommes y vivent ce n’est pas tant pour l’ensoleillement remarquable ou les superbes volcans, mais bien pour cet admirable cacao.

Car voilà tout, le Criollo est le plus recherché des cacaos. Vous comprendrez pourquoi dès que vous mordrez dans la tablette : en attaque de légères notes de pomélo, puis un surprenant goût fumé, enfin, de longues notes tanniques.

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Description

Ingrédients : Pâte de cacao pure origine ile de Java, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA sans OGM.

Cacao : 70% minimum

Poids: 80 gr / Conservation : 6 mois

1 review for Île de Java (noir)

  1. :

    5 sur 5

    Déjà conquise, je suis tombée encore plus sous le charme du chocolat noir depuis la découverte de cette tablette!
    Un arôme spécifique et effectivement surprenant; Inconnu pour moi jusque là.
    Je l’ai goutée, et j’ai envie de partager le résultat: Un vrai coup de coeur ! Merci Mr.le chocolatier pour ce plaisir !

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