Mexique (noir)

4,50

Chocolat noir 75%

On trouve au Mexique, dans la région de Tabasco notamment, les plus anciens cacaoyers de la planète. Poussant à l’état sauvage, ils sont cultivés dans de petites fermes au milieu de la jungle. Les fèves Criollo Blanco confèrent au chocolat une couleur claire typique. Notes très citronnées, toniques, fruits secs, belle acidité et amertume discrète. Chocolat doux et surprenant.

Description

75% minimum de cacao – 75 grammes net

Ingrédients : fèves de cacao Criollo Carmelo Blanco origine Mexique (Tabasco), sucre, beurre de cacao.