Un bonbon ou un sort !
Quand la rigueur de la conception s'allie à la gourmandise des sens
De la fève de cacao à la tablette de chocolat
La citrouille d’Halloween 🎃
Une adorable citrouille en chocolat, aussi craquante que gourmande ! Une création artisanale signée Mathieu Taborcia, pour apporter une touche de magie et de chocolat à Halloween.
Un concentré de gourmandise à croquer sans frissonner !
Ingrédients: chocolat noir 70% de cacao min. : assemblage de fèves de cacao d'Equateur, Sao Tomé et Pérou, sucre, beurre de cacao; chocolat au lait 50% de cacao min. : assemblage de fèves de cacao du VietNam et de Madagascar, poudre de LAIT, sucre, gousse de vanille, fleur de sel; chocolat blanc 35% de cacao min.: beurre de cacao, poudre de LAIT, sucre, gousse de vanille, zeste de citron et d'orange, fleur de sel, colorant E104, E124; nougatine: fondant: sucre, sirop de glucose, eau; graines de courges, AMANDES, NOISETTES, crêpes dentelles: farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel; CREME, BEURRE, fève de tonka, gousse de vanille de Sao Tomé et Madagascar
Prix au Kilo : 150 €
Récupération disponible à Boutique Lambesc
Habituellement prête en 24 heures
Citrouille en chocolat
Chocolat au lait
Boutique Lambesc
Hotel Dieu, 1 Avenue de Verdun
13410 Lambesc
France
Compagnon du devoir et demi-finaliste du concours « Un des Meilleurs ouvriers de France » (MOF).
Mathieu Taborcia
Mathieu Taborcia est l'un des rares chocolatier à maitriser l'ensemble du processus de fabrication du chocolat. Du tri à la torréfaction des fèves de cacao, en passant par l'affinage, la maturation jusqu'au tempérage de la tablette de chocolat. Il investit son atelier de Lambesc avec le parti pris de la franchise. Il conçoit pour cela des recettes simples, de celles qui engagent des saveurs claires. Avec patience, il combine, ajuste, retire, ajoute, avec un unique but, provoquer la satisfaction.
Des ingrédients rigoureusement sélectionnés
Fèves de cacao , amandes de Provence, fruits confits... Tous les produits utilisés pour concevoir les chocolats sont triés sur le volet.
16, 32 ou 48 pièces de votre choix !
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Sophie Engel
Cliente dès le 1er jour d'ouverture (il y a déjà qq années). J'achète tous mes chocolats dans cette chocolaterie. Exclu d'aller ailleurs 😄. J'y vais cette après midi pour rapporter des chocolats pour mes petits fils à l'occasion de Pâques. Et je sais que je vais faire des heureux🙂
Marie-Chantal Mouret
Il faut absolument visiter cette chocolaterie ! C’est une expérience unique à tout point de vue. Sur une place pittoresque, le magasin offre des bancs et tables en bois pour inviter à la dégustation. L’intérieur est très agréable et sobre, en harmonie avec le style de la place. La quantité mesurée de produits nous recentre sur l’essentiel. Et l’accueil est très chaleureux sans être pesant. Et par dessus tout les chocolats sont délicieux. Impossible de trouver une plaque pareille à 100% dans le département ! Et les prix sont tout à fait intéressants pour cette qualité ! Voici ici les chocolats du 1er mai.