Pâques est là !
Quand la rigueur de la conception s'allie à la gourmandise des sens
De la fève à la tablette
Juste avant les œufs de Pâques... le poisson d'avril ! 🐠
Vendu en noir uniquement
Poisson d’avril au praliné amandes-noisettes et caramel vanille et beurre salé 🐟
Ingrédients au chocolat noir : chocolat noir 70% : (assemblage de fèves de cacao d’Équateur, Sao Tomé, Pérou, sucre, beurre de cacao), crème, amande, noisette, sucre, beurre salé, crêpes dentelles : (farine de blé, sucre, beurre concentré, huile de tournesol, lait en poudre, malt d’orge, sel), sirop de glucose, chocolat blanc : (Poudre de Lait, beurre de cacao naturel, sucre) gousse de vanille, fleur de sel, colorant E132
Récupération disponible à Boutique Lambesc
Habituellement prête en 24 heures
Poisson d'avril praliné 🐟
Boutique Lambesc
Hotel Dieu, 1 Avenue de Verdun
13410 Lambesc
France
Collection 2026 de Pâques !
Compagnon du devoir et demi-finaliste du concours « Un des Meilleurs ouvriers de France » (MOF).
torréfacteur
chocolatier
Mathieu Taborcia
Mathieu Taborcia est l'un des rares chocolatier à maitriser l'ensemble du processus de fabrication du chocolat. Du tri à la torréfaction des fèves de cacao, en passant par l'affinage, la maturation jusqu'au tempérage de la tablette de chocolat. Il investit son atelier de Lambesc avec le parti pris de la franchise. Il conçoit pour cela des recettes simples, de celles qui engagent des saveurs claires. Avec patience, il combine, ajuste, retire, ajoute, avec un unique but, provoquer la satisfaction.
Des ingrédients rigoureusement sélectionnés
Fèves, amandes, fruits confits... Tous les produits utilisés pour concevoir les chocolats sont triés sur le volet.
9, 16, 32 ou 48 pièces de votre choix !
Les boutiques
Retrouvez-nous à 2 endroits
Lambesc
C'est ici que Mathieu Taborcia est né ! (la chocolaterie)
Aix-en-Provence !
Ouverture courant 2026... à suivre sur Instagram !
Sophie Engel
Cliente dès le 1er jour d'ouverture (il y a déjà qq années). J'achète tous mes chocolats dans cette chocolaterie. Exclu d'aller ailleurs 😄. J'y vais cette après midi pour rapporter des chocolats pour mes petits fils à l'occasion de Pâques. Et je sais que je vais faire des heureux🙂
Marie-Chantal Mouret
Il faut absolument visiter cette chocolaterie ! C’est une expérience unique à tout point de vue. Sur une place pittoresque, le magasin offre des bancs et tables en bois pour inviter à la dégustation. L’intérieur est très agréable et sobre, en harmonie avec le style de la place. La quantité mesurée de produits nous recentre sur l’essentiel. Et l’accueil est très chaleureux sans être pesant. Et par dessus tout les chocolats sont délicieux. Impossible de trouver une plaque pareille à 100% dans le département ! Et les prix sont tout à fait intéressants pour cette qualité ! Voici ici les chocolats du 1er mai.