Équateur (noir 75%)

Chocolat noir 75%

On trouve en Équateur une variété de fèves : la Nacional. Elles octroient au chocolat un goût singulier que les locaux appellent "Arriba", mélange de notes de jasmin , de fleurs d'oranger, de noix et de vin rouge. Ces fèves typiques pourraient disparaître au profit de variétés hyper productives, quelques planteurs luttent encore pour leur préservation.

75% minimum de cacao - 75 grammes net

Ingrédients : fèves de cacao Nacional origine Équateur (Los Rios), sucre, beurre de cacao.

Prix au Kilo : 93,00 €